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Panettone tradizionale farcito con deliziosa crema al pistacchio. Prodotto genuino di alta qualità, sapori che amalgamati assieme danno vita ad un sapore unico.
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PANETTONE ARTIGIANALE FARCITO CON CREMA AL PISTACCHIO DA 1 KG
PANETTONE ARTIGINALE: senza uvetta, senza agrumi canditi, farcita con Crema al Pistacchio. Prodotto Dolciario da forno a lievitazione naturale.
Ingredienti: Farina di frumento,zucchero,burro,tuorlo d’uova fresche*,acqua ,lievito naturale(farina di frumento ,acqua),latte ,emulsionanti:mono e digliceridi degli acidi grassi,sciroppo di glucosio,aromi,sale.Farcitura: Crema di pistacchio 20%, sciroppo di glucosio (OMG free),zucchero,acqua,pasta di pistacchio 10%(pistacchio verde di bronte,clorofilla rameica)latte, in polvere scremato,olio di girasole,tuorlo,d‘uovo ,aromi addensanti: pectina E440i.Conservante:potassio sorbato(0,2%).
Contiene: frumento, uova, latte e derivati. Può contenere tracce di frutta secca a guscio,arachidi, soia.Conservare il luogo fresco e asciutto.*Uova da allevamento a terra.
PANETTONE ARTISANAL : Panettone without raisin and without candied fruit stuffed with Pistachio cream.Naturally leavened oven product.
Ingredients: wheat flour,sugar,butter,fresh egg yolk*,water,natural yeast (wheat flour, water),milk ,emulsifiers:mono and diglycerides of fatty acids,glucose syrup,flavorings,salt.Filing: pistachio cream 20% (pistachios 0,03%),glucose syrup(OMG free),sugar,water, pistachio paste 10%(green pistachio from Bronte,copper chorophyll)skimmed milk powder,suflower oil,egg yolk,thickening flavors:E440i pectin. Preservative: potassium sorbate(0,2%)
Contains:wheat,eggs,milk and derivates.It may contain traces of nuts,peanuts,soy.Store in a cool,dry place.* Free-range eggs
PANETTONE ARTISAN : Panettone sans raisins secs et sans fruits confits farcis à la crème de Pistache. Produit à four levé naturellement.
Ingrèdients:Farine de blé,sucre,beurre,jaune d’oeuf frais*,eau,levure naturelle (farine de blé,eau),émulsifiants latiers:mono et deglicérides d’acides gras,sirop de glucose,aromes,sel.Garniture: créme de pistache 20%,sirop de glucose (pistaches 0,03%(sans OMG),sucre,eau,pate de pistache 10%(pistache verde de Bronte,chorophylle de cuivre)lait écrémé en poudre,huile de toumesol,jaune d’oeuf ,aromes épaississants: pectine E440i. Conservateurs:sorbate de potassium(0,2).
Contient: blé,oeufs,lait et dérivés.Peut contenir des traces de fruits à coque,d’arachides,de soja. Conserver dans un endroit froid et sec. *Oeufs de poules élévées en plein air
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100g
Nutritional declaration Average values for 100g
Energia-Energy 1899,6 Kj 709,64 Kcal
Totale grassi-Total fats 19,98g
Grassi saturi- Saturated fat 11,18g
Carboidrati-Carbohydrate 57,69g
Di cui zuccheri-Wich Sugar 29,75g
Fibre-Fiber 1,018g
Proteine-Protein 9,47g
Sale-Salt 0,26g
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Il bergamotto è un agrume dall'aroma inconfondibile tipico dell’entroterra Reggino Calabrese. Con esso si realizza “la crema di liquore al bergamotto” che viene prodotta utilizzando le scorze dei migliori frutti lavorati a mano e uniti ad una crema di latte.
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente da olive calabresi e unicamente mediante prodotti meccanici. Di colore verde intenso è il condimento ideale per antipasti, primi e secondi.
Gusto intenso ma delicato, arricchito dall'aggiunta, nell'impasto di semola di grano duro e acqua, di oli essenziali al bergamotto. Agrume dalle straordinarie qualità benefiche tanto da essere indicato anche con il nome di "Oro verde della Calabria". Già inebrianti in fase di cottura ,le tagliatelle si sposano al meglio con sughi e condimenti semplici a base di pesce.
Le nostre colombe pasquali sono realizzate in modo artigianale, con amore e passione, utilizzando solo ingredienti freschi, italiani e di prima scelta, garanzia di qualità. Una lunga lavorazione quanto più possibile manuale parte da un’accorta selezione degli ingredienti e, con la pazienza e il rispetto indispensabili in questo mestiere, e continua con i tempi di attesa di una lunga lievitazione naturale. Ingredienti selezionati in un impasto soffice dal gusto equilibrato. Una tensione all'eccellenza assoluta: è questo il segreto delle nostre colombe pasquali.
La composta di peperoncino è una tipica preparazione calabrese, dove il peperoncino è di casa e la gastronomia locale se ne avvale ampiamente per innumerevoli ricette.
Gustate la composta di peperoncino accompagnandola con un tagliere di formaggi misti: come la ricotta fresca o affumicata, la robiola o i formaggi più cremosi e morbidi a pasta molle,che smorzano in parte la piccantezza senza togliere il gusto; oppure scegliete formaggi stagionati come per esempio il Pecorino, indicato per i più audaci, amanti dei sapori intensi.
La cipolla rossa ha numerose proprietà benefiche; fra le quali previene o riduce le malattie legate all’apparato cardiovascolare e cardiocircolatorio. Infatti, in essa sono presenti sostanze quali i tioli, in grado di evitare l’accumulo di grassi che, oltre ad ostacolare l’afflusso del sangue, tendono a indurire le vene aumentando i rischi di attacco cardiaco.
La composta di cipolle rosse è una conserva che accompagna bene i formaggi, senza sovrastarne l’aroma. I formaggi consigliati e idonei a questa conserva, sono quelli molto stagionati e saporiti come il Pecorino, il Parmigiano, il Provolone.
Panettone artigianale farcito con crema di Bergamotto di Reggio Calabria. Rinomato per la sua fragranza e per l’aroma delicato al bergamotto.
Confezione da 1 kg.
Puro succo di Bergamotto 100% senza zuccheri Conf. 24 Pz.
Per gli amanti delle nocciole è nato il panettone classico con un goloso ripieno di crema alle nocciole.
Confezione da 1 kg.
Torroncini artigianali al bergamotto 300g
RICOPERTI CON CIOCCOLATO AL BERGAMOTTO
Il torrone è un dolce principalmente natalizio, tipico di molte zone d’Italia, composto da un impasto di mandorle e miele. Il Torrone al Bergamotto, tipico della provincia Reggina, è l’unione del sapore del torrone con quello delicato e particolare del Bergamotto.
Il bagnoschiuma al Bergamotto di Calabria è formulato con ingredienti naturali e tensioattivi vegetali e biodegradabili. Possiede un pH fisiologico perfetto per i diversi tipi di pelle. Ha un effetto riequilibrante ed energizzante, tonificante, idratante e balsamico.
Glassa al Bergamotto
La Glassa di aceto balsamico al bergamotto, nel praticissimo squeezer salva goccia, esalta il sapore di antipasti, grigliate di carne o di pesce, insalate e formaggi.
Il liquore al bergamotto viene consigliato principalmente nella ristorazione come digestivo grazie all’intenso profumo e gusto dell’agrume utilizzato, si consuma generalmente fresco o meglio ancora ghiacciato.
TORRONCINI ARTIGIANALI RICOPERTI CON CIOCCOLATO FONDENTE
Il torrone è un dolce principalmente natalizio, tipico di molte zone d’Italia, composto da un impasto di mandorle e miele.
Splendido colore rosa cerasuolo intenso e luminoso. L'impatto al naso è fresco e piacevole con belle sfumature di geranio, ciliegia candita, caramella, lampone e fragola. In bocca è di buon corpo, fresco nel frutto che ritorna molto corrispondente ed equilibrato, pervaso da una sottile vena sapida, intrigante e raffinata. Molto buona la persistenza, che si mantiene sui toni fruttati freschi e succosi lasciando un tocco di leggera mineralità al retrolfatto.
Dal brillante paglierino platino si propone tipico al naso con intense percezioni di erbe aromatiche, fieno e fiori secchi. Si aggiungono i toni fruttati, con aromi di pera, lime e albicocca ben mature, quindi delicati sentori esotici con riconoscimento di banana. Elegante, caldo e di buona struttura è ben dosato di acidità e morbidezza che mostrano un ottimo equilibrio. Gli aromi in bocca sono principalmente fruttati, corredati da toni di vaniglia, tutto con buona persistenza.
